Revista Brasileira de Agrometeorologia, v. 16, n. 02 (2008)

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Potencial de clima e solo para a viticultura, no estado de São Paulo. Soil and climate potential for grape crop in the São Paulo state, Brazil.

Fábio Ricardo Marin, Maria Leonor Lopes Assad, Ludmila Roque Ferraz Pacheco, Felipe Gustavo Pilau, Hilton Silveira Pinto, Marco Antônio Fonseca Conceição, Jorge Tonietto, Francisco Mandelli

Resumo


A viticultura, no Estado de São Paulo, figura como atividade tradicional, ocupando parcela expressiva da mão-de-obra, em diversos municípios. No entanto, o Estado carecia de um zoneamento específico para a cultura e para a produção de vinhos, apoiado em dados de solo e clima, identifi cando áreas potenciais de produção e elaboração de vinhos fi nos. Com este objetivo, foi realizado um zoneamento pedoclimático e, nas áreas consideradas aptas à viticultura, aplicado o sistema de classifi cação climática multicritério (CCU), a fi m de identifi car classes de clima vitícola nas épocas de produção de primaveraverão e outono-inverno. Áreas ao sul e leste do Estado apresentam limitação ao cultivo de outonoinverno por risco de geada e/ou excesso de chuvas. Pedologicamente, mais de 70% do Estado apresenta aptidão ao cultivo da videira, com pequenas restrições nas regiões com relevo mais acidentado ou áreas encharcadas. O zoneamento pedoclimático apontou um melhor potencial vitícola para a produção de outono-inverno, identifi cando áreas com classifi cação climática vitícola similar a regiões produtoras tradicionais de vinhos finos do mundo. Para viabilizar a produção vitícola nessa época do ano, em grande parte de São Paulo, faz-se necessário o uso de irrigação. Um baixo potencial climático vitícola surge para o período de primavera-verão, decorrente, principalmente, do excesso de chuva na maturação, que reduzindo a qualidade da uva produzida.


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Revista Brasileira de Agrometeorologia - RBAGRO

ISSN Eletrônico - 2175-7666